Jardinería es el arte y oficio del jardinero (la persona que
cuida y cultiva un jardín).
La jardinería puede desarrollarse en espacios abiertos o cerrados ya sea por
cuestiones estéticas, por motivos de alimentación u otras razones.
El concepto comenzó a utilizarse a
finales del siglo XIII. Especialistas como Olivier de
Serres y Dézallier d’Argenville están entre los
primeros teóricos de este arte
que implica el cultivo y el cuidado de plantas, flores, árboles, hortalizas,
etc.
Es posible diferenciar entre la
jardinería y la horticultura. Se considera que la jardinería
se desarrolla para el uso y goce personal o familiar, mientras que la
horticultura está vinculada a la producción para su comercialización y al lucro
como fin principal.
La jardinería no requiere mucho
capital ni medios mecánicos. Aunque depende de sus extensiones, un jardín
generalmente puede ser cuidado con unos pocos instrumentos, como un rastrillo,
una pala, una regadera y una carretilla. Es diferente el caso de la agricultura, que
implica la puesta en marcha de tractores, la instalación de sistemas de
irrigación y el uso de fertilizantes.
Los primeros jardines, creados en
el Antiguo Egipto, tenían fuertes connotaciones sociales. Estos
jardines simbolizaban la prosperidad y el éxito. Con el tiempo esa idea cambió
y los jardines empezaron a resultar más masivos, incluso con la creación de
jardines públicos y abiertos al público.
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